蘋果日報報導白象泰國餐廳

泰式料理百元起 小資女最愛

白象 酸辣夠味好下飯

白象泰式餐廳提供的是百元起跳的菜餚，菜色包含涼拌、肉類與海鮮等，且可依客人喜好選擇辣度，醫藥業務詹瑩珊每次到內湖洽公都會來這裡用餐。
報導╱董珮君　攝影╱吳朝奎

台灣有許多泰式餐廳，醫藥業務詹瑩珊很推薦內湖的白象，她說：「菜餚味道很自然，開胃又下飯，我住三重，千里迢迢到內湖拜訪客戶，結束後一定會揪伴來白象用餐。」
白象的菜色多半有略作改良，調味很符合台灣人喜好，並大量運用檸檬、南薑、香茅與泰國檸檬葉等入菜，重點是價格很平實，多數菜餚僅100多元。 

脆皮雞 鮮辣過癮

詹瑩珊很喜歡泰北辣拌雞肉，除了雞胸肉末、紅蔥末、辣椒碎，特別的是還加了炒過的泰國香米，詹瑩珊說：「以附上的高麗菜葉包著吃，真是香辣夠勁，而且高麗菜能帶出清爽口感。」
因為愛吃辣，詹瑩珊對燒辣醬脆皮雞更是讚譽有加。主廚官家興說：「醬汁是以紅咖哩、椰汁、椰漿與辣椒調成，雞腿肉加蠔油與蛋醃過再炸。」肉質入味不乾澀，難怪詹瑩珊吃了直呼：「外脆內嫩又鹹香，真是鮮辣過癮。」 ........... <閱讀全文>