泰式奶茶

到板橋白象（或內湖泰城）用餐，餐後飲料要點什麼呢？
我會選泰式奶茶

記得以前在當兵的時候，每天午休起來一定要喝一杯奶茶，沒有奶茶就不開工了（國防部長沒有看到這句厚）。因為當時流行英國式悠閒的下午茶風潮，所以也附庸風雅的模仿起來，乖乖不得了，一喝就上癮。當時用立頓的紅茶包沖泡紅茶，加上雀巢的奶精與台糖的砂糖，用料陽春又便宜，但是調出來的奶茶，乖乖不得了，一喝就上癮；現在回想起來，大概是俗稱的「母豬」效應吧（當兵兩三年，母豬賽貂蟬）。

那時流行的英式奶茶，會強調基底用阿薩姆或大吉嶺的紅茶，光看茶葉名稱就十分特別令人好生嚮往。後來有人送我一盒英國的TWININGS紅茶包，乖乖不得了，光是紅茶就會上癮。現在TWININGS的花茶在台灣可以輕易的買到。

第一次喝白象的泰式奶茶，茶濃奶香、入口滑順，沒有紅茶澀澀的口感，茶香與奶香回衝滿盈直達鼻腔，讓我一整個驚豔。

根據我的研究，這杯泰式奶茶可不簡單，茶葉一定要用泰國進口的紅茶，長時間細火慢慢地熬，煮好後自然的冷卻，非常費時費工。牛奶要用煉乳與鮮乳，混調出又濃又香的味道。糖也要用特別的糖，才能增甜又不會反賓為主，搶了茶與奶的口感。

我到白象餐後會點熱的泰式奶茶，非常合我的口味，但是據說冰的泰式奶茶比較讚（如圖），因為鼻子過敏的關係，對冰奶茶只好殘念了。

泰式奶茶（冰 / 熱）一杯80元，超過市面紅茶店售價的兩倍，但是口感超過三倍，性價比高，物超所值，沒有嘗試過一次實在可惜，推薦給您。